Cara Membuat Sambal Mangga Muda Sederhana dan Enak – Setelah sekian lama, akhirnya My Simple Tricks balik lagi untuk menulis resep seru. Kali ini untuk para penggemar makanan pedas, yaitu resep sambel mangga.
Makanan ini simpel banget loh cara membuatnya, lagipula bahan-bahannya pun mudah didapatkan. Tapi kalau soal rasa, dijamin deh bikin Kamu melek.
Dengan perpaduan rasa pedas dan asam, sambal mangga muda ini sebenarnya tak jauh beda layaknya rujak, cuma kalau rujak kan banyak buah-buahan yang dibutuhkan, sedangkan yang ini tidak.
Resep Sambal Mangga Muda Sederhana
Ingin tahu cara membuat sambal mangga muda sederhana dan enak? Berikut adalah beberapa bahan dan peralatan yang diperlukan:
Bahan-bahan:
- 2 Buah Mangga Muda, iris panjang-panjang seperti korek api.
- 8 Buah cabe keriting
- 8 Buah cabe rawit merah
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdm gula merah
- 1 sdt terasi
- 1 sdm air
Peralatan:
- Ulekan / Blender
- Sendok
Cara Membuat Sambal Mangga Muda
- Pertama, kupas mangga muda dan iris panjang-panjang sesuai selera, bisa dipotong tipis-tipis atau agak tebal.
- Masukkan cabe keriting, cabe rawit merah, garam dan gula yang telah kita persiapkan sebelumnya. Ulek sampai cabenya hancur dan semua bahan tercampur rata.
- Kemudian tambahkan gula merah dan terasi, ulek lagi sampai rata, jangan lupa masukkan satu sendok makan air agar sambal mangga tidak terlalu kering.
- Terakhir, masukkan potongan mangga yang telah kita siapkan, aduk menggunakan sendok hingga rata.
Sambel mangga muda siap disajikan!
Tips dalam Membuat Sambal Mangga
Untuk rasa yang lebih pedas, Kamu bisa menambahkan cabe. Sesuaikan saja menurut selera, kalau gak suka terlalu pedas kurangi cabe.
Ingat, jangan terlalu terpaku sama resep, Kamu bisa berkreasi sesuai selera lidah Kamu.
Kalau Kamu malas mengulek, sebenarnya bisa juga menggunakan blender, caranya campurkan semua bahan kecuali mangga, blender hingga halus. Lalu tuang sambal yang sudah diblender, campurkan dengan mangga yang telah dipotong-potong, aduk rata.
Namun, kalau menggunakan blender teksturnya kurang asik, terlalu halus. Lebih enak menggunakan ulekan, karena masih ada tekstur kasar dari cabe.
Enaknya sambel mangga ini disajikan dingin, jadi Kamu bisa membuat pagi, kemudian simpan di lemari es, siangnya bisa Kamu makan selagi dingin.
Resep Lainnya:
Kamu bisa makan sambel mangga ini secara langsung seperti rujak, atau bisa juga disajikan dengan lauk pendamping seperti kerupuk atau tempe goreng tepung. Bisa juga ditambah kacang goreng untuk memperkaya rasa dan tekstur. Selamat mencoba!
